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Insalata francese
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Ingredienti (per 4 persone):
4 carote
2 mele
una ventina di gherigli di noce
il succo di mezzo limone
4 cucchiai di yogurt magro
sale
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Pulite carote e mele e grattugiatele finemente (potete
anche passarle nel tritaverdura).
Aggiungete il succo di limone e i gherigli di noce, condite con lo
yogurt, aggiustate di sale e servite.
Anno nuovo... vita nuova, anche a tavola! Babbo Natale vi ha portato
in dono troppi dolcetti? Cominciate programmando un menu' capace di
bilanciare l'eccesso di cibo. Sostituire il primo piatto "tradizionale"
con una insalata, per esempio, e' utile da piu' punti di vista, abbassa
il numero delle calorie ingerite, ma soprattutto migliora e velocizza
la digestione: frutta e verdura mangiate per prime transitano piu'
velocemente attraverso lo stomaco; per questo molti sconsigliano di
mangiare frutta alla fine del pasto, quando la presenza degli alimenti
precedentemente ingeriti la obbliga a "mettersi in coda" e puo' causare
fenomeni di fermentazione. |
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