|
SPAGHETTI ALLA
BOTTARGA
|
|
Ingredienti (per 4 persone):
350 g di spaghetti
100 g di olio extravergine di oliva
1 noce di burro
1 peperoncino piccolo
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
40 g di bottarga di tonno
|
Preparazione
Fate rosolare la bottarga in una capace padella contenente l'olio
il burro e il peperoncino intero. Nel frattempo cucinate gli spaghetti
con poco sale, quando questi sono al dente scolateli, versateli nella
padella e soffriggeteli per due minuti. A questo punto spolverate
la pasta con la bottarga e il prezzemolo.
|
|
|
|
|