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Battere i tuorli delicatamente, aggiungere lo zucchero un poco
alla volta. Unire la scorza e il succo di limone. Amalga- mare gli
albumi montati e versare in una teglia imburrata e spolverata di
zucchero. Mettere in una teglia piu' grande piena d'acqua e cuocere
a bagnomaria in forno preriscaldato a circa 180 gradi per 30 o 35
minuti. Il dessert e' pronto quando si e' indurito.
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