CROSTATA DI PERE

Ingredienti per 6 persone:
150 g di farina
130 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
8 pere
cannella
burro
latte
lievito in polvere

Impastate sul tavolo la farina, 30 g di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendete la pasta con il mattarello, foderatene una teglia imburrata e infarinata. Sbucciate le pere e tagliatele a fette; stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po' di burro fuso. Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti.