Ingredienti per 4 persone

Pasta tipo caserecce 400 g
due zucchine piccole
due pomodori ben maturi
olive nere (pref. taggiasche) 50 g
capperi, maggiorana
aglio, olio, sale

Portate a bollore abbondante acqua salata. Nel frattempo lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a filetti e fatele appassire con poco olio, uno spicchio d'aglio tritato ed un rametto di maggiorana. Unite i pomodori a cubetti privati dei semi, le olive ed un cucchiaino di capperi dissalati. Fate cuocere per cinque minuti, scolate la pasta al dente e conditela col sugo di verdure. Servite subito.