Mescolate il caffè caldo con zucchero e e spezie: lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente poi in frigorifero. Quando sarà ben freddo, filtrate lo sciroppo e versatelo in una sorbettiera (seguendo le istruzioni dell'apparecchio) o in una vaschetta per ghiaccio. In questo caso ponete in freezer mescolando spesso per spezzettare la mattonella man mano che ghiaccia. Per una consistenza cremosa, potete passare la granita rapidamente al mixer prima di servire con panna montata zuccherata.
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